Pâtés, Poissons & Plats Cuisinés.
Nos pâtés, conserves de poissons et plats cuisinés reflètent toute la tradition des recettes transmises dans le secret des familles, au cœur des maisons basques, béarnaises et bigourdanes. C’est toute la générosité de ce savoir-faire respectueux des produits de la terre et de la mer que nous vous proposons.
Une matière première de grande qualité, travaillée avec soin et selon des critères qualitatifs très contrôlés, des ingrédients parfois inattendus, et c’est toute la gastronomie pyrénéenne qui renaît à chaque dégustation.
Nos producteurs de pâtés, poissons et plats cuisinés
Jean de Luz
C’est à Saint-Jean-de-Luz, lieu historique de la pêche au thon et de la sardine, que la Conserverie Jean de Luz développe son activité de conserveurs, lancée en 2003.
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Orocbat
L’entreprise Orocbat élabore ces délicieuses recettes familiales basques avec la passion des traditions et du terroir.
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La Truite des Pyrénées
La ferme familiale aquacole La Truite des Pyrénées s’est installée en 1953 au cœur des Pyrénées, dans des eaux naturelles et pures.
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Château Bellevue
Leur savoir-faire artisanal s’est forgé au fil des années, sur les terres herbeuses d’un château où on prend soin des canards qui y sont élevés
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Découvrez des recettes aussi savoureuses que passionnantes à travers les créations issues de nos producteurs régionaux.
Tous nos produitsdécouvrezNos producteurs
Une gamme de produits fermiers et gourmands : volailles crues et cuites, conserves
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Des recettes simples et naturelles, avec des ingrédients locaux !
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Un élevage respectueux des traditions ancestrales !
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Gamme artisanale de salaisons, charcuteries, jambons et conserves !
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Des recettes artisanales à base de fruits, cuites au chaudron de cuivre !
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Le goût authentique des pâtés et plats cuisinés maison.
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Des fromages au lait cru de tradition pastorale !
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Une production fermière gourmande à la pointe de la technologie.
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La tradition du canard gras sur un site préservé !
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Le secret pâtissier des madeleines à l’ancienne !
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Toute la richesse des criées basques dans des recettes sans chichi !
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Le piment d’Espelette, maîtrisé de la graine à la poudre !
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Tout le nectar des fleurs des montagnes méditerranéennes !
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L’excellence d’une race emblématique de son territoire !
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Gazpachos et soupes riches en légumes !
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La saveur inégalée du poisson de montagne !
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