Des recettes savoureuses, riches en poisson et 100% naturelles.
Conserverie Jean de Luz
Une fabrication artisanale, basée à St Jean de Luz, dans le Pays-Basque français.
Une entreprise locale qui a réinventé la conserve.
C’est à Saint-Jean-de-Luz, lieu historique de la pêche au thon et de la sardine, que la Conserverie Jean de Luz a lancé son activité de conserveur en 2003.
Un circuit court, ancré au Pays-Basque, dans un
Fiers de relocaliser une conserverie à Saint-Jean-de-Luz avec du poisson issu de la pêche locale, la Conserverie Jean de Luz poursuit sa démarche locale en ciblant la totalité de ses approvisionnements au plus près de Saint-Jean-de-Luz. La conserverie met un point d’honneur à marquer la provenance de ses matières premières jusque sur les étiquettes de ses produits. C’est pourquoi le poisson est acheté à la criée, au sein même du port de Saint-Jean-de-Luz.
Pour garantir une finesse gustative, cette conserverie des Pyrénées-Atlantiques mise sur la fabrication de recettes pauvres en sel et matières grasses, dont les ingrédients agricoles utilisés sont issus de l’agriculture biologique. Sans allergènes, ni conservateurs, les produits de la Conserverie Jean de Luz disposent d’une qualité supérieure sans aucun plastique dans leurs emballages, totalement recyclables.
carteLocaliser notre artisan
Les filets
Filet de boite
Filet de thon Germon
Sardine à l’huile, au citron, au piment d’Espelette
…
Les terrines
Terrines de thon
Terrines de maquereaux
Terrines de sardines
...
En privilégiant le travail manuel et artisanal, la Conserverie Jean de Luz offre des recettes alléchantes et respectueuses de l’environnement.
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