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Les Folies Grillades

Enclavada en uno de los valles pirenaicos más hermosos, la sociedad Guillaume et Lesgards ofrece un surtido de recetas audaces y modernas. Un trabajo de orfebre es a la origen de estas sorprendentes golosinas : respeto del aroma natural de la fruta, cocción rápida para proteger su textura y color, asociación de sabores perfectamente equilibradas.

Como para cada arte, es en la cumbre del dominio técnico cuando la creatividad alcanza su clímax y se crean las recetas más locas : una gama de confits con especias que juegan con el contraste o la complementariedad : las Folies Grillades y Folies Foie Gras. En sus joyeros colorados, se hacen los compañeros imprescindibles de las mejores carnes.

Para hacerle la boca agua :

Confit de manzana caramelizada con sabor a alajú, cebolla con miel y vino Jurançon, mango y melocotón con romero…en frascos de 110g, en box de presentación de 36 frascos mezclados o cajas de 10 frascos.

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