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Fromagerie des Aldudes

En el valle de Aldudes, ¡se sigue resistiendo a los invasores ! La quesería nació de la impresionante voluntad de un grupo de ganaderos de vacas y ovejas que quisieron guardar el control de su destino y ganar su vida de sus explotaciones. Valerosos y combativos, no hesitaron en construir una fábrica de alta tecnología donde se crearon sorprendentes quesos de pasta blanda, con inéditas formas de cruces vascas, como un signo de su lucha. Fundentes y sabrosos, complementan la oferta de quesos curados, manteca y leche. La certificación Bleu Blanc Cœur añade una garantía de calidad y efectos positivos para la salud humana, animal, y la protección del planeta. Le invitamos a descubrir una gastronomía moderna y respetuosa de nuestra historia para construir un medio ambiental más sano.

Para hacerle la boca agua… Bûchettes de oveja, pétalos de oveja lácticos, al natural, con miel, manteca con guindilla de Espelette…

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