Axuria

Im Jahre 1983 schlossen sich 162 Züchter aus dem Gebirge des Baskenlandes zu einer Kooperative zusammen, die von Anfang an den Namen ihres Produkts trug : Axuria - das baskische Wort für Milchlamm. Die Auszeichnung mit dem Qualitätssiegel Label Rouge steht für die hervorragende Qualität von diesem emblematischen Fleisches, das man an seiner zart rosa Färbung und seiner zarten Textur erkennen kann

Damit Ihnen das Wasser im Munde zusammenläuft :

Schulter, Rippenstück, Hinterviertel… zugeschnitten für Metzger und Köche.

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