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Viandes & salaisons
Le Porc Noir de Bigorre AOC, l’agneau de lait IGP Pyrénées sont parmi les fleurons de la viande pyrénéenne. Tout aussi emblématique de la gastronomie locale, le canard IGP Sud Ouest offre l’authenticité d’un produit aux mille recettes. Avec le porc Ibaïama, la maison Mayté perpétue un mode d’élevage basque typique, transmis depuis des générations. Un luxe de finesse et de traditions pour les plus belles tables !
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